নিয়মিত পরিষ্কার করা বরফ প্রস্তুতকারকের জীবনকে প্রসারিত করতে পারে

একটা নোংরা বরফ তৈরির মেশিন সঠিকভাবে বা শেষ সময় কাজ করবে না। বরফ প্রস্তুতকারীতে দুটি ধরণের পরিষ্কার করা দরকার। একটি হল গভীর পরিষ্কার, যা বছরে দুবার সুপারিশ করা হয়। আইস মেশিনের গভীর পরিস্কার এবং রক্ষণাবেক্ষণ একজন প্রযুক্তিবিদ দ্বারা সঞ্চালিত করা উচিত। এই ক্ষেত্রে, যতটা সম্ভব নয়। প্রতি দুই বছরে একবার পরিষ্কার করার জন্য শিল্পের মানগুলি অনুসরণ করুন এবং আপনার আইস মেশিনটি দীর্ঘ পরিষেবা জীবন ব্যবহার করতে সক্ষম হওয়া উচিত।
উপরন্তু, বরফ মেশিন সুস্থ রাখার একটি মূল বিষয় হল নিয়মিত হালকা পরিষ্কার করা। এটি কর্মচারীদের দ্বারা শিফট কাজের অংশ হিসাবে বা নিবেদিত রক্ষণাবেক্ষণ কর্মীদের দ্বারা সঞ্চালিত হতে পারে। পরিষ্কারের মধ্যে নিম্নলিখিতগুলি অন্তর্ভুক্ত করা উচিত:

মেশিনের চেহারা: আপনি হয়তো জানেন যে এফডিএ বরফকে এক ধরনের খাবার হিসেবে বিবেচনা করে। অতএব, বরফ প্রস্তুতকারক অন্যান্য খাদ্য-সম্পর্কিত পৃষ্ঠের মতো একই উচ্চ পরিচ্ছন্নতার মান বজায় রাখে। ভাল খবর হল যে আপনি যখন বরফের মেশিন এবং বরফের বাক্স পরিষ্কার করেন, তখন আপনি শুধুমাত্র FDA মান পূরণ করেন না, আপনি বরফের যন্ত্রটির আয়ু বাড়ানোর সুযোগও প্রদান করেন। ইপিএ-অনুমোদিত খাদ্য-গ্রেড জীবাণুনাশক বরফ মেশিন এবং বরফ বাক্সের পৃষ্ঠ মুছার জন্য নিয়মিত ব্যবহার করা উচিত।

এয়ার ফিল্টার: এয়ার ফিল্টারটি একটি ভেজা কাপড় দিয়ে পরিষ্কার করা উচিত এবং একটি নিরপেক্ষ ডিটারজেন্ট যার pH 6 থেকে 8 এর মধ্যে রয়েছে৷ এটি মেশিনটিকে স্বাভাবিক বায়ুচলাচল বজায় রাখতে দেয় এবং বায়ুচলাচল-সম্পর্কিত রক্ষণাবেক্ষণ, দুর্বল বরফ তৈরি বা আটকে থাকা বায়ু ফিল্টারগুলির কারণে অতিরিক্ত গরম হওয়া প্রতিরোধ করে৷ . এই পদক্ষেপটি বিশেষ করে এয়ার-কুলড আইস মেশিনের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। কেউ স্থান চেয়েছে শুনতে কেউ পছন্দ করে না, কিন্তু যদি আপনার বরফ প্রস্তুতকারক কথা বলে, তাহলে ঠিক এটিই চাইবে। প্রত্যাশিত বরফ উৎপাদনের পরিমাণ বজায় রাখার জন্য বরফ প্রস্তুতকারকের ক্ষমতার জন্য উপযুক্ত স্থান এবং বায়ুচলাচল গুরুত্বপূর্ণ। এয়ার-কুলড আইস মেশিনের জন্য এটি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ কারণ তারা উত্পাদন চক্রের সময় গরম বাতাস তৈরি করে। গরম বাতাস ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য তাদের স্থান প্রয়োজন, তাই এটি বরফ মেশিনের চারপাশে জমা হয় না।

সমস্ত বরফ মেশিনের জন্য স্থান প্রয়োজন এবং পরিষ্কার এবং বজায় রাখা সহজ। যদি কর্মচারী বা রক্ষণাবেক্ষণের কর্মীদের আইস মেশিন অ্যাক্সেস করতে অসুবিধা হয়, তবে তারা বরফ মেশিনের প্রয়োজনীয় পুঙ্খানুপুঙ্খ পরিচ্ছন্নতা সঞ্চালনের সম্ভাবনা কম। প্রস্তুতকারক সুপারিশ করেন যে আপনি বরফ মেশিনের পিছনে এবং উপরে উভয় পাশে 1 ফুট জায়গা ছেড়ে দিন। বরফ মেশিনের চারপাশে কমপক্ষে এক ফুট জায়গা প্রদান করতে ব্যর্থ হলে অতিরিক্ত গরম হতে পারে। অতিরিক্ত গরম করা অভ্যন্তরীণ উপাদানগুলির ক্ষতি করতে পারে এবং বরফ প্রস্তুতকারককে ব্যয়বহুল মেরামতের কারণ হতে পারে। যদিও আমরা অতিরিক্ত গরম করার কথা বলছি, আমাদের লক্ষ্য হল বরফ মেশিনের চারপাশে বাতাসের তাপমাত্রা যতটা সম্ভব 70°F এর কাছাকাছি রাখা। গরম বাতাস বের করে দেওয়ার পর পুনরায় শ্বাস নেওয়ার জন্য আপনার মেশিনকে ঠান্ডা বাতাসের সংস্পর্শে আসতে হবে।